Photo : © Brooke Lark - Unsplash
À Bibliothèque publique d'information (Paris) : La fermentation : une méthode pour mieux manger ?
jeudi 5 novembre 2026 · Bibliothèque publique d'information, Paris
À propos de l'événement
Au programme le jeudi 5 novembre 2026 à Paris (Bibliothèque publique d'information) : La fermentation : une méthode pour mieux manger ?. C'est gratuit.
Dans le cadre du cycle « Rendez-vous climat », la Bpi vous propose une rencontre autour de la fermentation.
Choucroute, kimchi, kéfir, miso, pain au levain, légumes lacto-fermentés… La fermentation accompagne l’alimentation humaine depuis des milliers d’années. Mais au-delà de ses qualités gustatives, cette technique traditionnelle peut-elle trouver sa place dans une cuisine plus végétale, bonne pour notre santé et plus respectueuse du climat ?
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La fermentation permet de transformer et de conserver les aliments tout en développant de nouvelles saveurs et textures. Certains aliments fermentés peuvent également contribuer à la diversité de notre microbiote intestinal. Une manière de cuisiner qui invite à redécouvrir les légumes, les céréales et les légumineuses, et à varier notre alimentation.
Venez découvrir les principes de la fermentation et ses usages en cuisine végétale. Quels sont ses intérêts nutritionnels ? Peut-elle contribuer à limiter le gaspillage et à mieux conserver les aliments ? Et surtout, comment intégrer simplement les aliments fermentés dans notre cuisine quotidienne ?
Détails de l'événement
- Date
- jeudi 5 novembre 2026
- Horaire
- 19 h – 20 h (heure locale)
- Lieu
- Bibliothèque publique d'information
- Adresse
- 40 avenue des Terroirs de France, 75012, Paris, France
- Prix
- Gratuit
- Catégorie
- Conférences et rencontres
- Organisateur
- Bibliothèque publique d'information
Lieu et accès
Bibliothèque publique d'information
40 avenue des Terroirs de France, 75012, Paris
Bibliothèque publique d'information : comment s'y rendre
- Métro Cour Saint-Émilion [14]Métro250 m
3 min à pied - Gare de La Rapée-BercyTrain290 m
4 min à pied - Gare de Bercy-CeintureTrain610 m
8 min à pied
Stationnement
4 parkings à distance de marche, le plus proche à 30 m.
Bibliothèque publique d'information : hôtels à proximité
- Hotel Des Mines120 mVoir les prix
- Adagio Paris Bercy Village130 mVoir les prix
- Aparthotel Adagio Paris Bercy Village140 mVoir les prix
Les boutons hôtel sont des liens d'affiliation (sponsorisés) : une réservation passée par ces liens peut nous rapporter une rémunération, sans rien changer à votre prix. Les tarifs et disponibilités sont fixés par le partenaire de réservation.
Données transports, parkings et hôtels © Overture Maps Foundation (CDLA-Permissive-2.0) et contributeurs OpenStreetMap (ODbL).
Votre visite : Bibliothèque publique d'information
- Date
- jeudi 5 novembre 2026
- Début
- 19 h
- Accès
- Métro Cour Saint-Émilion [14] (métro), à 250 m – environ 3 min à pied
- Stationnement
- 4 parkings accessibles à pied, le plus proche à 30 m
- Où dormir
- 9 hôtels à distance de marche ; le plus proche : Hotel Des Mines (120 m)
Bon à savoir
Quand a lieu « La fermentation : une méthode pour mieux manger » ?
La fermentation : une méthode pour mieux manger ? a lieu le jeudi 5 novembre 2026 à 19 h (heure locale).
Où se déroule « La fermentation : une méthode pour mieux manger » ?
Lieu : Bibliothèque publique d'information, 40 avenue des Terroirs de France, 75012, Paris, France.
Combien coûtent les billets pour « La fermentation : une méthode pour mieux manger » ?
L'entrée est gratuite. Certains événements gratuits nécessitent une inscription : consultez la page de l'organisateur avant de vous déplacer.
Bibliothèque publique d'information : comment y aller en transports en commun ?
L'arrêt le plus proche est Métro Cour Saint-Émilion [14] (métro), à 250 m du lieu, soit environ 3 min à pied.
Bibliothèque publique d'information : peut-on se garer à proximité ?
4 parkings se trouvent à distance de marche ; le plus proche est à 30 m.
