Photo: © Brooke Lark - Unsplash
At Bibliothèque publique d'information in Paris: La fermentation : une méthode pour mieux manger ?
Thursday, 5 November 2026 at Bibliothèque publique d'information, Paris
About this event
La fermentation : une méthode pour mieux manger ? is scheduled for Thursday, 5 November 2026 at Bibliothèque publique d'information, Paris. There's no charge to get in.
The organiser's description (in French)
Dans le cadre du cycle « Rendez-vous climat », la Bpi vous propose une rencontre autour de la fermentation.
Choucroute, kimchi, kéfir, miso, pain au levain, légumes lacto-fermentés… La fermentation accompagne l’alimentation humaine depuis des milliers d’années. Mais au-delà de ses qualités gustatives, cette technique traditionnelle peut-elle trouver sa place dans une cuisine plus végétale, bonne pour notre santé et plus respectueuse du climat ?
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La fermentation permet de transformer et de conserver les aliments tout en développant de nouvelles saveurs et textures. Certains aliments fermentés peuvent également contribuer à la diversité de notre microbiote intestinal. Une manière de cuisiner qui invite à redécouvrir les légumes, les céréales et les légumineuses, et à varier notre alimentation.
Venez découvrir les principes de la fermentation et ses usages en cuisine végétale. Quels sont ses intérêts nutritionnels ? Peut-elle contribuer à limiter le gaspillage et à mieux conserver les aliments ? Et surtout, comment intégrer simplement les aliments fermentés dans notre cuisine quotidienne ?
Event details
- Date
- Thursday, 5 November 2026
- Time
- 19:00 – 20:00 local time
- Venue
- Bibliothèque publique d'information
- Address
- 40 avenue des Terroirs de France, 75012, Paris, France
- Price
- Free
- Category
- Talks & Lectures
- Organiser
- Bibliothèque publique d'information
Venue & getting there
Bibliothèque publique d'information
40 avenue des Terroirs de France, 75012, Paris
How to get to Bibliothèque publique d'information
- Métro Cour Saint-Émilion [14]Metro / subway250 m
3 min walk - Gare de La Rapée-BercyTrain290 m
4 min walk - Gare de Bercy-CeintureTrain610 m
8 min walk
Parking
4 car parks within walking distance, the closest 30 m away.
Hotels near Bibliothèque publique d'information
- Hotel Des Mines120 mCheck prices
- Adagio Paris Bercy Village130 mCheck prices
- Aparthotel Adagio Paris Bercy Village140 mCheck prices
Hotel buttons are sponsored affiliate links. A booking made through them can pay us a referral fee; your price stays the same. Rates and availability come from the booking partner.
Transport, parking and hotel data © Overture Maps Foundation (CDLA-Permissive-2.0) and OpenStreetMap contributors (ODbL).
Your visit to Bibliothèque publique d'information
- Date
- Thursday, 5 November 2026
- Starts
- 19:00
- Getting there
- Métro Cour Saint-Émilion [14] (metro / subway), 250 m – about 3 min on foot
- Parking
- 4 car parks within walking distance, the closest 30 m away
- Staying nearby
- 9 hotels within walking distance; the closest is Hotel Des Mines (120 m)
Good to know
When is “La fermentation : une méthode pour mieux manger”?
La fermentation : une méthode pour mieux manger ? takes place on Thursday, 5 November 2026 at 19:00 local time.
Where is “La fermentation : une méthode pour mieux manger” held?
Venue: Bibliothèque publique d'information, 40 avenue des Terroirs de France, 75012, Paris, France.
How much are tickets for “La fermentation : une méthode pour mieux manger”?
Entry is free. Some free events still require registration, so check the organiser's page before you go.
How do I get to Bibliothèque publique d'information by public transport?
The closest stop is Métro Cour Saint-Émilion [14] (metro / subway), 250 m from Bibliothèque publique d'information – roughly 3 minutes on foot.
Can I park near Bibliothèque publique d'information?
There are 4 car parks within walking distance; the nearest is 30 m away.
